La fraise sur le gâteau des anges de Maryllis + recette

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En attendant de retrouver la suite du journal de Rose en 1870  (bientôt !), nous allons aller faire un tour en 1955.

Que faisait donc Maryllis ce samedi matin dans la cuisine ?

C'est que Bob travaillait en heures supplémentaires toute la journée, et pour passer plus agréablement le temps, elle avait invité son amie Grace pour le gouter de l'après-midi. Elle avait décidé de faire un "gâteau des anges" au coulis de fraises pour l'occasion.

Pendant ce temps là, Biscuit, le caniche de la maison vidait joyeusement sa gamelle.

Mais Maryllis n'avait pas acheté beaucoup de fraises, et une fois prélevée la quantité requise pour faire le coulis, il restait seulement une seule fraise pour décorer le gâteau.

Tant pis, se dit-elle, je la donnerai à Grace.

Mais voilà... Claudine, la petite soeur de Maryllis, qui devait passer l'après-midi à ses cours de piano, est revenue plus tôt que prévu parce que la prof était malade.

Et lorsque Grace est arrivée, elle était accompagnée des jumeaux que sa mère lui avait confiés parce qu'elle avait rendez-vous chez le coiffeur.

Ça faisait beaucoup de monde pour partager une seule fraise ! 

Grace proposa de la donner aux jumeaux :

Maryllis proposa de la donner à Grace :

Et finalement, Claudine proposa de la donner à Maryllis, puisque c'est elle qui avait fait le gâteau pour tout le monde :

C'est cette dernière solution qui remporta l'accord de tout le monde.

Et ils se sont régalés !

Si vous ne connaissez pas, c'est un genre de génoise mais en version ultra-ultra-light avec uniquement les blancs d'oeufs, pas de jaunes.

Recette :

6 blancs d'oeufs
60 g de farine tout usage
200 g de sucre
1 bonne cuillérée à soupe d'extrait de vanille

1 moule à gâteau des anges (surtout pas de moule anti-adhésif, ni cannelé) - voir ICI

- Monter les blancs en neige au robot
- Ajouter le sucre et la vanille et les incorporer avec des mouvements amples et arrondis pour ne pas casser la neige
- Ajouter la farine par dessus EN LA TAMISANT (important), et l'incorporer encore avec des mouvements amples et larges, en douceur.
- Verser dans le moule NON BEURRÉ (très important), et faire cuire 45 minutes à 170°C
- Laisser refroidir, et glisser une spatule pour décoller les côtés ; retourner pour décrocher la partie centrale du moule, et décoller le fond du gâteau.
C'est fini.
Faites votre coulis de fraises, ou utilisez du coulis tout prêt, versez le dessus, et finissez avec de la crème chantilly et des fraises en décoration.

C'est un gâteau très léger, idéal pour les personnes voulant éviter les graisses ou le jaune d'oeuf.

Celui de Maryllis est encore plus léger puisque je l'ai fait en pâte Model Magic de Crayola (sèche à l'air) ! le coulis est fait avec de la peinture à vitrail, et la crème avec du joint scellant pour salle de bain.

Bon dimanche :-)

♥♥♥

Comments

[Mamieminette]

Celui de Maryllis est peut être encore plus léger mais je préfère celui de ta recette!

Bravo pour cette adorable saynète et merci pour cette recette de gâteau que je ne connaissais pas du tout.

Doux mercredi

Bises

[petit mari]

♥ Les motifs de la table...ressemble à de la farine laissé par la préparation du gâteau :-)))...il y a beaucoup trop de monde pour une seule fraise !!! 😉...et les lecteurs ??? ils n'ont pas droit à une part du gâteau :-))) Merci pour ce nouveau chapitre de ton petit monde des poupées ♥ ♥ ♥

[soizic]

Merci pour la recette de ce bon gâteau de saison que nous allons maintenant pouvoir apprécier, les fraises sont là !!!

J'adore la cuisine de Maryllis, et bravo pour la décision approuvée de tous pour offrir la seule fraise à leur charmante hôte et bonne pâtissière.

Bon dimanche

Bisous

[Geneviève]

Bravo pour la réalisation de ce gâteau! Et merci pour la recette!!

Très sympa de la part de Claudine de laisser la fraise à sa sœur! Jolie scène!!

Bon dimanche.

Geneviève.

[Plaminette]

joli cuisine et agréable moment, c'est chouette ces invités de dernière minute et Claudine est adorable pour l'octroi de la fraise

[La musaraigne]

Super ce gâteau, autant pour la recette que pour la réalisation en miniature.

Bon dimanche !

[lavieillechouett]

C'est un bon moment qu'ont partagé ces jeunes et Maryllis avait fait un super bon gâteau (merci pour la recette) que tu as vraiment bien reproduit ! Tout est toujours réfléchi et réalisé avec réalisme avec toi, un grand bravo ! Bises Martine

[mireille berthet]

J'adore la table et les chaises en formica . de la cuisine de la jolie Maryllis .

ce gâteau sans les jaunes d'oeufs, tu peux ajouter des noix mixées dedans aussi ..Par contre, gourmandise oblige avec les jaunes d'oeufs, je fais une crème sucrée, non cuite , parfumée au café où praliné et j'en couvre le gâteau comme un coulis aussi et qui se fige comme une petite plaque de sucre ..et là, c'est raté pour la légèreté, hihi !!!! Bises et bon dimanche .

[Chantal73]

merci pour la recette (sans vanille pour moi...) du vrai et celle de celui de Maryllis

bon dimanche

Bisous

Chantal

[bluetit]

vraiment top ta cuisine , et le gâteau qui va avec

j ai des gariguettes pour accompagner le vrai

bon dimanche , en attendant le soleil

bisous

[Christine C. Com]

Miam ! Ça a l’air trop bon ! ... surtout dans cette si jolie cuisine !