Un pâté un peu spécial + la recette

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Si je vous présentais une assiette comme celle-ci, je suis certaine que, comme beaucoup de personnes l'ont fait, vous me diriez: "dis-moi il est vraiment délicieux ton pâté, il est au foie de volaille et à quoi ? j'en reprendrais bien une autre tranche s'il te plait".... et vous vous diriez que je suis moins végétarienne qu'il n'y parait........... et vous vous tromperiez !

C'est un pâté végétarien, et il est absolument délicieux, au point de faire se resservir même les personnes les plus carnivores et réticentes au régime végé ; et en petit cubes à l'apéro, son succès est tout aussi assuré.

Si vous vouliez l'essayer, voici ma recette ; il y beaucoup d'ingrédients mais c'est super facile puisqu'on se contente de tout mettre ensemble et de faire cuire !!

- 125 ml (1 tasse) de graines de tournesol

- 65 ml (1/4 tasse) de graines de sésame

- 125 ml (1/2 tasse) de levure alimentaire

- 125 ml (1/2 tasse) de farine de maïs

- 65 ml (1/4 tasse) de semoule de maïs

- 2 oignons pas trop gros

- 2 pommes de terre moyennes crues

- 1 grosse carotte crue

- 65 ml (1/4 tasse) d'huile de tournesol

- 65 ml (1/4 tasse) de sauce de soja / tamari

- 125 ml (1/2 tasse) d'eau

- 2 à 3 gousses d'ail (facultatif pour qui ne l'aime pas)

- thym (une belle grosse pincée, n'hésitez surtout pas sur le thym)

- basilic (6 ou 7 grandes feuilles fraiches, ou un une belle pincée si il est sec)

- poivre de Cayenne (ne soyez pas trop timide dessus)

Commencez par préchauffer votre four à 180°

1) moulez les graines, versez dans un grand saladier

2) hachez les oignons, les pommes de terre et la carotte, ajoutez les dans le saladier

3) ajoutez tout le restant des ingrédients dans le saladier

4) versez une partie de l'eau et touillez.... si ça semble trop sec, rajoutez le restant d'eau

5) versez dans une terrine à pâté ou dans un moule à cake et cuisez durant 50 minutes

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur (on le laisse dans la terrine) durant 3 heures au moins avant de servir.

Se conserve une semaine au réfrigérateur....

À bientôt ♥ ♥ ♥

Comments

[patricia]

Je l'ai essayé, mais comme je n'avais pas de semoule de maïs j'ai mis de la semoule de blé dur. Je trouve cette recette délicieux avec une salade, un morceau de fromage de brebis des Pyrénées un fruit pour finir , c'est le top du dimanche.

Bon dimanche.

[ac83]

ça a l'air tentant mais il y a un ingrédient qui m'interpelle, de quel genre de levure s'agit-il?

Merci pour la recette

Bon week end

[mgard]

Merci guyloup pour ta recette cela à l'air délicieux mais il en faut des ingrédients Merci à toi Modestie

[Nadège-filencage]

Et en plus, petit mari nous confirme que c'est très bon. Alors comme certaines, je ne mettrai pas d'ail, même à très petite dose, je ne digère pas du tout mais alors pas du tout aïe aïe !!! et pour le reste, il me manque certains éléments comme les graines. Merci.

[petit mari :-)]

Je confirme, c'est très bon...miammm

[chamallow53]

C'est vrai que ça à l'air appétissant ! merci pour la recette reste à trouver les ingrédients, j'imagine qu'au rayon bio cela doit être possible

Bonne journée

[Mireille Berthet]

Voilà une bonne recette qui change de l'ordinaire et qui doit être bien bonne avec une salade verte . je vais essayer aussi. il faut juste que j'aille chercher les petites graines que je n'ai pas.effectivement, pour l'ail ça ne doit pas du tout gêner de ne pas en mettre . (moi aussi je l'aime bien dans mes plats. pour le gratin dauphinois, je frotte le tour du plat avec une gousse).Il fait un peu moins chaud ces jours (on avait 40 a l'ombre. j'ai entendu que dans l'ouest aussi chez vous ça chauffe!!!!! Amitiés Mireille.

[Chantal73]

merci pour cette recette, le plus difficile pour moi sera de trouver les ingrédients et de la faire en cachette de pti mari si je veux qu'il y goute nais j'essayerai et je te dirai

bisous

[Nadine]

Merci pour ta recette Guyloup !

Je la garde précieusement mais il y a de l'ail dedans et mon mari (à mon grand désespoir) n'aime pas l'ail. J'en suis réduite à ajouter de l'ail en poudre dans mon assiette :o/

Tu crois qu'on peut remplacer par un autre ingrédient aussi goûteux ?

Tu cuis les légumes avant ou bien tu les haches crus ?

Bises